Кому потрібна безглютенова дієта? - GRUNDORF

Кому потрібна безглютенова дієта?

Безглютенова дієта – це не дієта для схуднення. Це корисний дієтичний спосіб харчування для багатьох людей. Першопоказ для безлютенової дієти це целіакія – несприйняття глютену (білка, що в найбільшій кількості міститься у пшениці, ячмені та житі).У хворих целіакією глютен викликає запальну реакцію. Порушується моторика та робота шлунка та всього шлунково-кишкового тракту. Таким чином ті, хто не переносить глютен, страждають від поганого засвоювання корисних речовин через тонкий кишківник. Недостатня кількість корисних речовин викликає в організмі багато небажаних симптомів. Щоб відновити ворсинки кишківника та зупинити запальний процес, необхідно повністю виключити з раціону продукти, які містять глютен.

Також ця дієта буде корисною тим, у кого клейковина викликає алергію, та хворим з аутоімунними захворюваннями (розсіяний склероз, ревматоїдний артрит, системний червоний вовчак, аутоімунний тиреоїдит та ін.). У таких людей вже є наявний запальний процес в організмі та висока кількість антитіл. На цьому фоні глютен може викликати у них додаткову алергічну реакцію та ще більше погіршити їхній стан. Обмеження у вживанні або повне виключення глютену з раціону може полегшити стан організму при аутоімунних захворюваннях.

Безглютенові продукти зазвичай містять невелику кількість білка, що в свою чергу підходить для харчування людей з фенілкетонурією. Окремо варто згадати, що безглютенову дієту рекомендують пацієнтам з неврологічними розладами.

Дотримуватися дієти непросто, але ефект від неї наступає досить швидко. Покращення видно неозброєним оком. Це підтвердять ті, хто страждає від вищезгаданих розладів і дотримувались безглютенової дієти. Принцип дії дієти доволі простий – потрібно повністю відмовитись від продуктів, які містять глютен. Це непросто, оскільки більшість продуктів , які ми вживаємо дійсно містять глютен.

При правильному дотриманні дієти вже за два тижні може поліпшитися самопочуття. При необхідності, цієї дієти можна дотримуватись досить довго. Для хворих на целіакію вона є довічним допустимим способом харчування.

Якщо у людини наявні діагностовані захворювання або підозри на них, необхідно обов’язково звертатися за консультаціями до лікарів, які рекомендують ту чи іншу дієту. Не слід займатися самолікуванням.