Інгредієнти:
| Сухі дріжджі: |
7,5 г |
| Суміш”Gründorf”: |
500 г |
| Рослинна олія: |
20 г |
| Вода: |
600 мл |
Приготування:
- Завантажте інгредієнти у форму хлібопічки в послідовності: вода→рослинна олія→суміш пекарська→дріжджі. Використовуйте воду температурою 32-35 оС. Порушення послідовності завантаження інгредієнтів може призвести до недостатнього підйому тіста.
- Оберіть в меню пристрою програму «Без глютену» або «Без клейковини». Встановіть вагу виробу 750 г та колір скоринки «Середній». Натисніть кнопку «Старт».
- Для запобігання налипання суміші на стінки форми, через 5-7 хв від початку замісу, пластмасовою або силіконовою лопаткою зчистіть налиплу суміш всередину форми, уникаючи торкання лопатки до тіста.
- Після закінчення роботи хлібопічки витягніть хліб з форми та дайте йому охолонути.
За бажанням, у диспансер хлібопічки (відразу або через 10-15 хв від початку її роботи) можете додати пряності (зіру, чорнушку,часник, гірчицю та ін.), сир, попередньо обсмажену до золотистої скоринки цибулю, а також насіння кунжуту, соняшнику, льону, гарбуза, маку, тощо. Насіння можете додати як на стадії замісу тіста, так і в кінці вистоювання хліба. Для цього необхідно за 40-50 хв до кінця роботи програми обережно підняти кришку хлібопічки, збризнути поверхню хліба водою та посипати її насінням. Додавання великої кількості насіння, горіхів та сухофруктів у тісто може призвести до зниження об’єму готовогу хліба.
