Кому нужна безглютеновая диета? - GRUNDORF

Кому нужна безглютеновая диета?

Безглютеновая диета — это не диета для похудения. Это полезный диетический способ питания для многих людей. В первую очередь показанием для безлютеновой диеты является целиакия — непереносимость глютена, белка, в большом количестве содержится в пшенице, ячмене и ржи. У больных целиакией глютен вызывает воспалительную реакцию. Нарушается моторика и работа желудка и всего желудочно-кишечного тракта. Таким образом те, кто не переносит глютен, страдают от плохого усвоения полезных веществ через тонкий кишечник. Недостаточное количество полезных веществ вызывает в организме много нежелательных симптомов. Чтобы восстановить ворсинки кишечника и остановить воспалительный процесс, необходимо полностью исключить из рациона продукты, содержащие глютен.

Также эта диета будет полезна тем, у кого клейковина вызывает аллергию и больным с аутоиммунными заболеваниями (рассеянный склероз, ревматоидный артрит, системная красная волчанка, аутоиммунный тиреоидит и др.). У таких людей уже имеются воспалительные процессы в организме и высокое количество антител. На этом фоне глютен может вызвать у них дополнительную аллергическую реакцию и еще больше ухудшить их состояние. Ограничения в употреблении или полное исключение глютена из рациона может облегчить состояние организма при аутоиммунных заболеваниях.

Безглютеновые продукты обычно содержат небольшое количество белка, что в свою очередь подходит для питания людей с фенилкетонурией. Отдельно стоит упомянуть, что безглютеновую диету рекомендуют пациентам с неврологическими расстройствами.

Соблюдать диету непросто, но эффект от нее наступает достаточно быстро. Улучшение видно невооруженным глазом. Это подтвердят те кто страдает от вышеупомянутых расстройств и придерживались безглютеновой диеты. Принцип действия диеты довольно прост — нужно полностью отказаться от продуктов, содержащих глютен. Это непросто, поскольку большинство продуктов, которые мы употребляем действительно содержат глютен.

При правильном соблюдении диеты уже через две недели может улучшиться самочувствие. В случае необходимости, этой диеты можно придерживаться достаточно долго. Для больных целиакией она является пожизненным допустимым способом питания.

Если у человека имеются диагностированные заболевания или подозрения на них, необходимо обязательно обращаться за консультациями к врачам, которые рекомендуют ту или иную диету. Не следует заниматься самолечением.