с безглютеновой смесью "Gründorf" для выпечки бисквитов и печенья
Ингредиенты:
Маргарин:
185 г
Смесь «Gründorf»:
250 г
Сахарная пудра:
105 г
Пекарский порошок:
2-3 г
Ванильный сахар:
2-3 г
Молотый имбирь:
10 г
Изюм:
100 г
Вода:
40-50 мл
Приготовление:
Маргарин комнатной температуры необходимо взбивать с сахарной пудрой в течение 15-20 минут, добавить безглютеновую смесь «Gründorf» для выпечки бисквитов и печенья, предварительно смешанную с ванильным сахаром, пекарским порошком и молотым имбирем, взбивать в течение 1 мин, после чего добавить воду.
Тесто отсадить через кондитерский мешок с круглой или фигурной насадкой на противень, устланный пергаментом. При отсутствии кондитерского мешка, полученное тесто положите в холодильник для застывания, после чего его необходимо раскатать до получения пласта теста толщиной 4-5 мм и вырезать печенье различной формы.
Для отделки печенья и придания ему более выразительного вкуса, смажьте отформованное печенье яичным меланжем или водой, посыпьте его изюмом и слегка прижмите для прилипания изюма к тесту.
Листы для выпечки с печеньем загрузите в предварительно прогретую духовку. Печь при температуре 190-200ºС в течение 18-25 мин.