Ингредиенты:
| Блинчики (10 шт): |
|
| Смесь «Gründorf» для выпечки белого хлеба: 250 г |
|
| Молоко (при необходимости, можно заменить безлактозным): 500 мл |
|
| Яйца: 2-3 шт |
| Растительное масло: 20 г |
| Соль: 0,3 г; (на кончике ножа) |
| Коричневый сахар: 50-60 г (1,5 — 2 ст.л.) |
| Начинка из яблок: |
| Яблоки (средней величины): 3 шт |
| Коричневый сахар: 25-30 г (1,5 — 2 ст.л.) |
| Корица: 5 г (1 ч.л.) |
| Растительное масло: 10 г |
| Вода: 30 — 50 мл |
Приготовление:
Блинчики: Молоко, яйца, растительное масло, сахар и соль взбивать миксером на небольшой скорости в течение 1-2 мин. Не прекращая взбивать, постепенно добавлять смесь «Grundorf» для выпечки белого хлеба. Перемешивать до образования однородной массы и исчезновения комочков. Зачерпнув тесто ложкой или черпаком, проверьте его консистенцию, она должна быть похожей на жидкую сметану.
Блины выпекать на предварительно разогретой сковороде по 1-2 мин с каждой стороны до золотистого цвета. Можно выпекать на сухой сковороде с антипригарным покрытием или на сковороде, смазанной растительным маслом.
Яблочная начинка: Очистить и нарезать яблоки мелкими кубиками. На сковороде разогреть масло, закинуть яблоки и присыпать сахаром с корицей, залить все водой. Готовить на среднем огне, слегка помешивая в течение нескольких минут до карамелизации.
Приятного аппетита! С пользой для здоровья!
