Ингредиенты:
| Смесь «Gründorf»: |
250 г |
| Сахар: |
270 г |
| Яйца куриные: |
7-8 шт |
| Пекарский порошок: |
6 г |
| Сахар ванильный: |
2 г |
Приготовление:
1. Сахар взбить с охлажденными яйцами до получения устойчивой пены.
2. Смесь «Gründorf» для випыканния бисквитов и печенья предварительно смешать с ванильным сахаром, пекарским порошком и, постепенно, с помощью лопатки, внести в сбитуй яично-сахарную массу в течение 1 мин до образования однородного теста.
3. Тесто вылить в силиконовую форму для бисквитов или в металлическую форму, предварительно смазанную жиром и выстеленную пергаментом.
4. Шкаф для выпечки предварительно разогреть. Бисквит выпекать при температуре 185-190ºС в течение 25-45 мин. В течении первых 25-30 мин шкаф не открывать с целью предотвращения оседания изделия. Готовность бисквита можите проверить, проколов его тонкой деревянной палочкой (зубочистка), которая в случае готовности бисквита должна оставаться чистой, без остатков теста.
5. Готовый бисквит осторожно освободите из формы и охладите.
